Schulangebot – Workshop «Essen verändert die Welt»
Ernährung ist ein zentrales Alltagsthema mit grossem Einfluss auf Umwelt, Gesundheit und Ressourcenverbrauch. Gleichzeitig stehen wir vor grossen Herausforderungen:
- steigender Ressourcenverbrauch (Wasser, Energie, Boden)
- hohe Lebensmittelverschwendung
- Verlust von Biodiversität
- zunehmende Entkopplung zwischen Konsum und Produktion
Obwohl diese Themen im Lehrplan 21 verankert sind, fehlt es häufig an handlungsorientierten, alltagsnahen Lernformaten. Das Projekt setzt genau hier an und verbindet Wissen mit konkreten Erfahrungen und Entscheidungen.
Mit dem Workshop «Essen verändert die Welt» entwickelt die Umwelt Arena ein modular aufgebautes Bildungsangebot für Schulklassen. Im Zentrum steht ein interaktiver Workshop, der Themen wie Ernährung, Umwelt, Ressourcen und Konsum miteinander verknüpft und den Schüler:innen konkrete Handlungsmöglichkeiten für ihren Alltag aufzeigt.
Das Angebot kombiniert einen gemeinsamen Einstieg mit frei wählbaren Modulen und ermöglicht so eine flexible Anpassung an Alter, Vorwissen und Interessen der Klassen.
Aufbau: Das Angebot kombiniert einen gemeinsamen Einstieg mit frei wählbaren Modulen und ermöglicht so eine flexible Anpassung an Alter, Vorwissen und Interessen der Klassen.
Konkret heisst das, der Workshop besteht aus 2 Teilen:
- Interaktiver Einstieg
- zwei Wahlmodule
Als Abschluss gibt es Action & Spass auf dem Indoor-Parcours mit E-Fahrzeugen (je nach Alter und Ausweis).
Gemeinsamer Einstieg (für alle Klassen)
Ein interaktiver Einstieg vermittelt zentrale Grundlagen:
- Bedeutung von Ernährung für Umwelt und Gesundheit
- Zusammenhang zwischen Konsum, Ressourcen und Produktion
- erste Reflexion eigener Gewohnheiten
Wahlmodule (zwei Module pro Klasse)
Die Klassen wählen anschliessend zwei thematische Module, z. B.:
- Food Waste: Ursachen, Auswirkungen und konkrete Handlungsoptionen
- Saisonal & regional: Herkunft von Lebensmitteln und Einfluss auf die Umwelt
- Lebensmittel & Nährstoffe: ausgewogene Ernährung im Alltag
- Konsum & Verpackung: Labels, Inhaltsstoffe und bewusste Entscheidungen
- Biodiversität & Landwirtschaft: Einfluss der Produktion auf Natur und Umwelt
Programm | Inhalt | Zeit |
|---|---|---|
Programm Teil 1 | Die Schüler:innen entdecken spielerisch, was Essen für sie bedeutet. Im interaktiven Rundgang erfahren sie, woher Lebensmittel kommen und wie sie Umwelt und Gesundheit beeinflussen. | 45 Min. |
Pause | 15 Min. | |
Programm Teil 2 | Zwei Module wählbar:
• Saisonal & regional
• Food Waste
• Lebensmittelpyramide / Ernährungsscheibe
• 5 Sinne
| 90 Min. |
Indoor Parcours | Fahrzeuge ausprobieren, Bewegung & Erlebnis
| 30 Min. |
Programm Teil 2 inklusive ca. 10 Min. Pause
Programm | Inhalt | Zeit |
|---|---|---|
Programm Teil 1 | Die Schüler:innen reflektieren ihre Essgewohnheiten und deren Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit. Im Rundgang durch die Ausstellung entdecken sie Zusammenhänge zu Biodiversität, Konsum und Abfall. | 45 Min. |
Pause | 15 Min. | |
Programm Teil 2 | Zwei Module wählbar:
• Saisonal & regional
• Food Waste
• Lebensmittelpyramide, Energiebilanz & Nährstoffe
• Verpackungen & Labels verstehen
• Gewohnheiten & Werbung
• 5 Sinne
| 90 Min. |
Indoor Parcours | Fahrzeuge ausprobieren, Bewegung & Erlebnis
| 30 Min. |
Programm Teil 2 inklusive ca. 10 Min. Pause
Programm | Inhalt | Zeit |
|---|---|---|
Programm Teil 1 | Die Schüler:innen setzen sich mit ihren Ernährungsgewohnheiten und deren globalen Auswirkungen auseinander. Im interaktiven Rundgang analysieren sie Zusammenhänge zwischen Ernährung, Umwelt und Gesundheit. | 45 Min. |
Pause | 15 Min. | |
Programm Teil 2 | Zwei Module wählbar:
• Saisonal & regional
• Food Waste (Vertiefung & Reflexion)
• Energiebilanz & Nährstoffe
• Verpackungen & Labels verstehen
• Gewohnheiten & Werbung
• 5 Sinne
| 90 Min. |
Indoor Parcours | Fahrzeuge ausprobieren, Bewegung & Erlebnis
| 30 Min. |
Programm Teil 2 inklusive ca. 10 Min. Pause
Dauer: 3 Stunden
Zielgruppe: Mittelstufe (4.–6. Klasse) und Sek I bis III (ab 12 J.)
Anzahl Personen: 10-25 Schüler:innen pro Workshop
Ort: Umwelt Arena Schweiz
Kosten: CHF 22.– pro Schüler:in (pro 10 Schüler:innen 1 Lehrperson kostenlos)
Zeitraum: Durchführbar ab 1. Juli 2026 bis auf Weiteres.